Viet’s Choice（越栈），这间餐厅于2003年在香港连城广场开业，餐厅老板希望它在设计上有独特之处。因为它作为该品牌连锁在香港最大的一间餐厅，并且在连城广场非常显眼的位置。设计师设计了几种不同的方案，但最终选择了以“老河内”为主题，在餐厅中重现河内街的旧风貌，让就餐者可以沉浸在一种怀旧、浪漫的风情之中。