度小月在中国大陆市场坚持原汁原味的品牌传承，稳扎稳打的“慢”开店策略，以及类似王品的“幼狮计划”的人才培养体系，很值得餐饮人思考和学习。 度小月是一个拥有百年历史的台湾餐饮品牌，2013年1月首次进驻大陆选在了北京的侨福芳草地，这在当时是一个挺冒险的决定，因为台菜的口味相对清淡，而且带有一些相对特殊的饮食文化的烙印，而这些都与北方菜品的特点和北方人的饮食习惯有很大不同。